病院・介護施設
病院・介護施設のグリストラップ清掃を怠るリスクと、事例についてご紹介します。飲食店などとは違い、入院患者や見舞い客など、人の出入りが多い施設です。どんな点に注意したらいいのか確認しましょう。
病院・介護施設でグリストラップ清掃を怠るリスク
除去物質の飛散
グリストラップ清掃を怠ると、油脂やヘドロなどが蓄積され、悪臭や害虫が発生するリスクが高まります。よって、除去をするときに時間がかかったり、除去物質が周囲に飛散してしまったりする可能性が高まります。入院患者や見舞客が多い施設だからこそ、体調に影響を与えてしまうリスクがあります。清掃時や清掃後は除菌を徹底的に行いましょう。
周囲に迷惑をかける
介護施設は住宅街に建っていることもあり、グリストラップ清掃を頻繁にしていないと、悪臭など施設内だけではなく周囲の民家に影響を及ぼしてしまいます。また作業が長時間に及んでしまうため、作業音に不快感を覚える人もいます。迷惑をかけてしまう場合はあらかじめ断りの連絡をしておくとトラブルもなく安心でしょう。
入院患者が快適に過ごせない
悪臭や害虫が発生すると、入院患者が快適に過ごせません。ゴキブリやネズミがいる病院や介護施設だと、体調も回復せずにストレスを与えてしまうことも。怪我や病気の治療に影響があるので、快適な空間を作るためにも清掃はこまめに行いましょう。
病院・介護施設のグリストラップ清掃事例
介護施設の厨房を定期的に清掃
老人ホームのグリストラップ清掃の事例です。介護施設にも厨房があるため、定期的に清掃をしないと悪臭や害虫が発生する原因に繋がります。油汚れをすっきりと洗浄し、底部が見えるほど綺麗に清掃しました。
※参照元：アイエスジー株式会社HP（https://www.isgnet.jp/greasetrap/case19/）
引用元：アイエスジー株式会社公式HP
（https://www.isgnet.jp/greasetrap/case19/）
限られた時間で効率よく清掃
病院内厨房のグリストラップ清掃の事例です。こちらの病院では提供している食事の数が多いので、定期的な清掃が必要とのこと。厨房の休憩時間内に清掃を終わらせないといけないため、効率よく清掃するのが必須。自社で行うよりもスムーズに掃除ができました。
※参照元：アイエスジー株式会社HP（https://www.isgnet.jp/greasetrap/case02/）
引用元：アイエスジー株式会社公式HP
（https://www.isgnet.jp/greasetrap/case02/"）
どのような清掃方法が最適？現場に合った方法を探す
グリストラップの清掃方法はさまざまです。現場によって変わるので、グッズを使用して自社で行うのか、浄化承知を設置するのか、業者に依頼するのか検討してください。
グリストラップ清掃
おすすめサービス［2選］
日々の営業で後回しになりがちな「グリストラップ清掃」。しかし、清掃を怠れば悪臭や害虫の原因になるだけでなく、衛生管理や保健所からの指導リスクにも直結します。とはいえ、店舗の形態や規模によって、抱える悩みや清掃業者に求める条件はさまざまです。そこで店舗のニーズ別におすすめのグリストラップ清掃方法やサービスをご紹介していきます。
悪臭のない厨房にしたい
作業を減らせる「浄化装置」
（エイ・アイ・シー）
- 清掃1〜2時間を“たった5分”に短縮
毎晩、自動でグリストラップを浄化するから、夜間営業後の嫌な手作業が激減。管理責任者が常駐していない店舗や、経験の浅いアルバイトスタッフしかいない現場でも安心。 - オゾンの力で“悪臭・害虫”をシャットアウト
オゾン式浄化装置が油脂とニオイを酸化分解し、クリアな状態をキープ。掃除をしても、清潔な状態を2、3日も保てないという状態から脱出可能。清掃業者と併用することでさらにクリーンな状態へ。
| 7年リース | 月額8,300円～（税込）（※参考価格） |
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| 本体価格 | 63.8万円（税込） |
| メンテナンス | 30,800円（税込）（年1回） |
まるっとお願いしたい
対応できる「清掃業者」
- 清掃や廃棄の窓口を一本化
厨房・グリストラップの清掃から産廃処理まで一元化し、窓口・コスト・手間をまとめて削減。連絡や管理の煩わしさを解消し業務負担を軽減できる。 - 24時間の受付、緊急時にも相談可能
土日・深夜も含めた窓口受付で、トラブル発生時もすぐ相談。
| 清掃費用 | 清掃費用：385,000（税込）～/食品工場 排水処理施設の原水槽清掃（モデルケース） |
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