詰まりの発生
ここでは、グリストラップが詰まる原因と、店舗・施設に与える影響について解説しています。また、グリストラップの詰まりを解消する方法も、あわせて紹介していきます。上手く機能せず困っている方は必見です。
詰まりが発生する原因
グリストラップが詰まるのは、清掃が足りていないことが原因です。網カゴ・バスケットに溜まる生ごみを処理していないと、詰まって排水できない恐れがあります。また、油汚れも放置すると固形化し、詰まって排水に支障をきたす原因となります。生ごみや油脂は日常的に回収し、産業廃棄物の回収を行っている業者へ処理を委託しましょう。
詰まりの発生による店舗・施設
へのリスク
グリストラップの詰まりを放置すると、排水菅が詰まる可能性が高くなります。取れ切れなくなった生ごみや残渣が排水菅に流れ、排水ができなくなる恐れがあるでしょう。また、生ごみや油脂を放置したことで、悪臭や害虫が発生するリスクもあります。放置しておくと詰まりだけでなく、二次被害災害を起こす危険性があるので、日常的な清掃を欠かさないようにしてください。
詰まりを解消する方法
自分で対応する方法
グリストラップの詰まりを解消するには、生ごみや油脂を取り除く必要があります。自分でグッズを揃えて、日常的に取り除くことが大切です。とはいえ、油脂・生ごみの出る量が多い店舗や施設は、取り除ける油脂に限界があります。セルフメンテナンスに加えて、業者や浄化装置に頼ると、管理しやすくなるでしょう。
業者や浄化装置に頼る方法
グリストラップの詰まりを解消するには、業者や浄化装置に頼ると、自分たちで清掃する労力が軽減されます。業者に根こそぎ油脂・汚泥・残渣を取り除いてもらい、浄化装置で日頃から油脂の蓄積を少なくさせます。自分で一から清掃するよりも、少ない労力で良好な衛生環境を保てるようになるでしょう。特に、少ない人員で現場を回している店舗・施設は、清掃作業が格段に楽になります。
詰まりをいち早く解決する
グリストラップ清掃方法とは
業者・浄化装置に頼って問題を解決したい人、自分で解決したい人に向けて、現場に適した清掃方法や清掃会社やグッズを紹介しています。全国に対応している会社を厳選したので、知りたい方はぜひチェックしてください。
そのほかグリストラップを
放置することで
起こる問題についての
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グリストラップ清掃
おすすめサービス［2選］
日々の営業で後回しになりがちな「グリストラップ清掃」。しかし、清掃を怠れば悪臭や害虫の原因になるだけでなく、衛生管理や保健所からの指導リスクにも直結します。とはいえ、店舗の形態や規模によって、抱える悩みや清掃業者に求める条件はさまざまです。そこで店舗のニーズ別におすすめのグリストラップ清掃方法やサービスをご紹介していきます。
悪臭のない厨房にしたい
作業を減らせる「浄化装置」
（エイ・アイ・シー）
- 清掃1〜2時間を“たった5分”に短縮
毎晩、自動でグリストラップを浄化するから、夜間営業後の嫌な手作業が激減。管理責任者が常駐していない店舗や、経験の浅いアルバイトスタッフしかいない現場でも安心。 - オゾンの力で“悪臭・害虫”をシャットアウト
オゾン式浄化装置が油脂とニオイを酸化分解し、クリアな状態をキープ。掃除をしても、清潔な状態を2、3日も保てないという状態から脱出可能。清掃業者と併用することでさらにクリーンな状態へ。
| 7年リース | 月額8,300円～（税込）（※参考価格） |
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| 本体価格 | 63.8万円（税込） |
| メンテナンス | 30,800円（税込）（年1回） |
まるっとお願いしたい
対応できる「清掃業者」
- 清掃や廃棄の窓口を一本化
厨房・グリストラップの清掃から産廃処理まで一元化し、窓口・コスト・手間をまとめて削減。連絡や管理の煩わしさを解消し業務負担を軽減できる。 - 24時間の受付、緊急時にも相談可能
土日・深夜も含めた窓口受付で、トラブル発生時もすぐ相談。
| 清掃費用 | 清掃費用：385,000（税込）～/食品工場 排水処理施設の原水槽清掃（モデルケース） |
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